玉米面馒头

作者： SYPing

用料

• 玉米面 300克
• 面粉 500克
• 酵母 8克
• 牛奶 一盒
• 开水 适量

玉米面馒头的做法步骤

步骤 1

用开水将玉米面儿烫一下，并搅拌成絮状。水不用太多，把所有玉米面儿都烫到就可以。好的玉米面儿这个时候会闻到玉米的甜香味。

步骤 2

将牛奶倒入盆中并搅拌。使牛奶和玉米面儿充分的混合。

步骤 3

把酵母倒入。这时因为牛奶是常温的玉面浆的温度很合适。可以用手试一下，温度，不烫手加入酵母搅拌。

步骤 4

加入面粉活成面团。室温下发酵两个小时。

步骤 5

发酵好后上面板整理成型。放入锅中二次醒发20分钟。开火上汽15分钟蒸熟。闷两分钟再开盖。

步骤 6

松软奶香的馒头就蒸好了。

菜谱创建时间：2020-04-13 06:56:35