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魔鬼蛋Deviled  Eggs的做法

魔鬼蛋Deviled Eggs

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作者: 珊美厨
珊美厨
魔鬼蛋(美式英语)或魔鬼蛋(英式英语),也被称为填充蛋,俄式蛋,或熟鸡蛋,是煮熟的鸡蛋,已经被剥壳,切成两半,用蛋黄做成的糊状物和蛋黄酱、芥末等其他配料混合而成。它们通常作为配菜、开胃菜或主菜冷盘供应,用于节日或聚会。这道菜的起源可以从远在古罗马的煮鸡蛋和调味鸡蛋的食谱中看出,在古罗马,人们传统上把鸡蛋作为第一道菜。这道菜在欧洲和北美很受欢迎。

用料

魔鬼蛋Deviled Eggs的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备4-6个鸡蛋,冷水开煮,水开后再煮5分钟,关火焖一分钟,

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后吧鸡蛋过冷水剥蛋壳,

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡蛋对边开并用小汤勺把蛋黄勾出来放一个小碗里。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

往蛋黄碗里加入2 Tsbp mayonnaise( 蛋黄酱), 1 tsp mustard(芥末酱粉), I tsp dill pickle relish(莳萝泡菜泡青瓜脆),少许盐和黑胡椒粉, 捞匀蛋黄,

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用一个保鲜袋装起蛋黄,并在袋角剪一个小洞,把蛋黄挤进蛋白里,可以做一点造型。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后在蛋面上撒上红胡椒粉当装饰,放冰箱里冷藏一个小时味道会很好。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不但可以做前菜,也可以配早午饭吃,健康美味。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原稿菜谱中英文对照

菜谱创建时间:2020-04-13 06:01:17
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