菠萝甜汤

作者： 兔纸是妖精

小时候和爸妈去吃婚宴宴席时，常有的一道甜品。酸酸甜甜，记忆中觉得特别好喝。长大后就很少喝到了。 依着记忆中的味道做的，成果自己还比较满意🤭，所以记录下来。

用料

• 菠萝 适量
• 鸡蛋 1个
• 酒酿 80克
• 冰糖 50克
• 玉米淀粉 5～10克
• 水 约600克

菠萝甜汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材：菠萝去硬芯，切成小块，菠萝我没具体称量，多些少些依照个人喜好，不必纠结。淀粉喜欢汤稠些就多放反之就少放，然后冲些水拌匀备用。鸡蛋打散备用。

步骤 2

水烧开，一边搅拌锅里的水一边缓慢倒入水淀粉，同样的方法倒入打散的鸡蛋液，这样蛋花就出来了，然后加入冰糖和菠萝丁。

步骤 3

待冰糖煮化囖……关火加入酒酿，搅拌一下，完成！

步骤 4

这个稍微念叨一下～甜了加水淡了加糖，不够酸加菠萝，这些依个人口味自己调整哈。（我平时自己做也是比较随意发挥的🙈没辣么严谨，所以为什么要有这个食谱嘞……呃………………这是给没啥经验的小白看的，呵呵呵呵………）这个甜汤热的时候喝和凉了喝风味不同，大家可以都试试，我头天晚上煮好，凉一晚上第二天喝，菠萝的酸味全泡出来混合到甜汤里，味道更好。 那什么，也可以往甜汤里加些珍珠小汤圆，银耳什么的可以自己DIY………

菜谱创建时间：2020-04-12 23:19:18