超快西葫芦肉末浇面

作者： 王英英英

第一次吃这个浇头的面是在十年前，在我老师家，当时觉得：西葫芦也能做的这么好吃？ 以前我最发愁吃的菜有两种，西葫芦与洋葱。我们那里春天的时候没有别的菜，西葫芦是春天最先下来的新鲜蔬菜，所以每年春天都会有一段时间，我妈每天都会炒西葫芦。老白也不爱吃西葫芦，因为他小时候妈妈总给他稀饭里熬西葫芦。那天我昨天西葫芦肉末浇面片儿，老白吃了一大碗，直呼真好吃。

用料

• 西葫芦 1个
• 猪肉末 200克
• 西红柿 1个
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽1
• 盐 3克

超快西葫芦肉末浇面的做法步骤

步骤 1

将西葫芦切成丁，大约1㎝见方；西红柿放到开水里去皮，切碎

步骤 2

炒锅加热，倒入适量油，待油温升高，放入肉末翻炒，倒入适量料酒，翻炒至肉色变白盛出备用

步骤 3

炒锅倒入适量油，翻炒西葫芦丁，十来下，以后放入上一步炒好的肉末，放入盐，生抽老抽，炒匀以后，放入切好的西红柿碎，盖锅盖中火煮5分钟，盛出

步骤 4

煮面，浇上一步做好的卤，开吃！

菜谱创建时间：2020-04-12 22:36:14