酸汤挂面

作者： 陈浩私厨

也没有什么故事背后，幸福的生活就是各种折腾😃😃😃

用料

• 挂面 100克
• 鸡蛋 1个
• 生抽 2勺
• 陈醋 2勺
• 蒜苗 1根
• 榨菜 少许
• 瘦肉 50克
• 胡椒粉 少许
• 香油 几滴

酸汤挂面的做法步骤

步骤 1

先煎一个太阳蛋，切好蒜苗，和榨菜备用

步骤 2

瘦肉切片煮汤，一点点盐即可，因为酱油和陈醋都会有盐了，煮开1分钟即可。

步骤 3

我选用这瓶陈醋，33元/瓶

步骤 4

准备一个汤碗，碗里加入2勺陈醋，2勺酱油，把蒜苗，榨菜放入，滴几滴香油备用

步骤 5

用开水煮面，大约2分钟。

步骤 6

再煮沸瘦肉汤，倒入汤碗里。

步骤 7

把煮好的挂面放入汤碗里。

步骤 8

再把太阳蛋铺面即可。

步骤 9

这就是最好的诠释。

酸汤挂面的小贴士

酸度和咸淡，因人而异，自己调整。

菜谱创建时间：2020-04-12 22:13:00