家常坚果炒油茶面儿 比外面买的油茶可香多了

作者： Rose家厨娘

可以做成咸口，也可以做成甜口，一定注意要小火炒制～（¯﹃¯） 微凉的早晨，或是空腹的深夜，冲一碗喝，暖暖的(｡･ω･｡)

用料

• 面粉 黑芝麻
• 花生 核桃
• 瓜子仁 花椒
• 食用油（羊油更好😄） 盐（或糖）

家常坚果炒油茶面儿 比外面买的油茶可香多了的做法步骤

步骤 1

将熟芝麻，花生，瓜子仁，核桃仁放入榨汁杯，榨到芝麻略微出油的粘稠状态。花生核桃留点颗粒感口感更好。

步骤 2

放入锅中开小火略炒，盛出备用。

步骤 3

锅中放面粉小火炒至微黄后关火，这个过程中要不断翻，防止焦糊。

步骤 4

另起一锅或者像我一样用家里的铁勺，用一些油把几颗花椒炸出香味。 家里有羊油的话，做出来的油茶会更正宗。

步骤 5

捞出花椒，将油倒入面粉中翻拌均匀。

步骤 6

再次开火，倒入坚果料，加少许盐（或糖）调味，炒匀即可。 用瓶子或者保鲜袋密封，阴凉干燥处保存。

步骤 7

喝的时候舀两勺，倒入开水，水要少量多次加入，拌匀了再添加。

步骤 8

我做的是咸口的，冲出来比较稠，还有坚果的颗粒感，当作早饭很香！

步骤 9

开动！

家常坚果炒油茶面儿 比外面买的油茶可香多了的小贴士

坚果种类可以依照个人喜好自由搭配。 爸妈喝了都说比超市里买的好(✪▽✪)

菜谱创建时间：2020-04-12 21:49:34