超快手的秋葵蛋饼

作者： 美食万岁哦耶

秋葵营养丰富但黏糊糊，炒蛋的话很容易粘成一坨，直接做成蛋饼就可以完全避免这个问题！而且成品非常好看～不过成品口感也是有点黏的，这是秋葵的特点，不喜欢的人可以绕道哟。

用料

• 秋葵 7-10根
• 鸡蛋 2-3个
• 盐 适量克
• 不粘锅 重要！

超快手的秋葵蛋饼的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净切薄片得到一碗小星星～鸡蛋打散。这里秋葵不要切太厚哦，比蛋饼还厚的话做出来不太好看。

步骤 2

秋葵和鸡蛋液搅匀，根据个人口味加适量盐。

步骤 3

不粘锅放油烧热。建议用不粘锅哟，因为这道菜，全程不会翻动，不用不粘锅的话估计会糊锅底...油热后用刷子刷匀，确保油均匀的涂抹到整个锅底。

步骤 4

秋葵蛋液倒锅里晃晃，摊平。

步骤 5

盖锅盖小火焖，全程不要翻动哦～乱翻蛋饼就不会成型了。

步骤 6

焖一会儿可以揭开看看，看到蛋液完全凝固就可以关火装盘啦！时间不会很长，不要锅盖一盖就跑去玩手机了，会糊的啊喂——（别问我怎么知道的，我这锅边缘就有点糊了...）

步骤 7

锵锵～一盘能吃的小星星做好了！可以直接吃，清淡健康；也可以依个人喜好再撒点调味料，我撒了椒盐粉。其他比如黑椒粉孜然粉番茄酱什么的，只要你喜欢都是可以的啦～超级快手、营养丰富、卖相好看，给自己鼓鼓掌👏👏

菜谱创建时间：2020-04-12 21:41:37