鲜美泡菜饼

作者： 特务头子

🤤

用料

• 虾仁 15个切碎
• 葱 两根（我用的鲜葱，不太辣的那种）
• 盐 半勺
• 鸡蛋 两个
• 糖 一勺
• 泡菜 摊开有一个手掌那么多，切碎
• 面粉 两杯
• 水 多半碗

鲜美泡菜饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打匀，葱切碎，放入调料

步骤 2

泡菜切碎，虾仁切碎倒入碗中；倒入适量泡菜汁增加颜色和味道，量大概在五勺左右，放的多的话就不用加盐啦。

步骤 3

加入面粉和水，调成糊状。

步骤 4

开火放大概两勺油，转动锅把，让油均匀涂抹在锅底。倒入锅里拿起锅左右转动让面糊流满锅底，中火烙一到半分钟，烙到左右晃动锅面饼底部凝固可以移动即可。烙的时候可以用筷子揭开边看看，喜欢焦的就多煎一会儿。翻面继续煎，熟了就出锅。

鲜美泡菜饼的小贴士

1.泡菜要买酸甜口味的，不要买单纯是咸味的，否则做出来可能味道不够丰富。2.菜谱内材料可以按自己喜好随意增减，可以加入蛤蜊肉、火腿、洋葱、韭菜等等各种材料。3.面糊调到有流动性即可，水多或少一些都没关系的不用太纠结，烙的时候掌握好火候即可。4.烙到中程的时候油不够了稍微添一点。5.虾最好用鲜虾，自己剥壳，这样味道口感都比较好。6.据说加一些糯米粉口感更好，大家也可以试试，欢迎反馈呦

菜谱创建时间：2020-04-12 20:49:52