家庭版油条

作者： 可儿妈66

写这个油条做法就是为了自己下次做方便查找到配方

用料

• 食材：面粉500克 食盐5-8克
• 牛奶300克左右（根据面粉吸水量）
• 酵母 4克
• 油 25克
• 如果着急吃就放3克小苏打，我没放

家庭版油条的做法步骤

步骤 1

除了油之外，把所有原料一块放进去。最重要的就是这一步（看视频）油不是直接放进去，是这样手蘸油揣进去，就这步费劲，也是决定油条好吃有孔，筋道的关键 第一次揣几分钟，然后放那醒一会，再回来揣，反复3次，直到把油全揣进去 我是晚上和面，用保鲜膜包好放冰箱冷藏，第二天早晨起来炸的

步骤 2

早晨不用揉面，直接抻开，筷子蘸水压一块，两头捏紧，这一步应该都会做

步骤 3

把筷子放进去，油温冒小泡就可以放入油条开始炸了

步骤 4

别炸太过，颜色差不多就可以，出锅后凉了颜色还会深点

步骤 5

揣的时间长，筋道有孔，牛奶足够多，松软 晚上和面，早晨炸，不耽误事，孩子还爱吃，自己做的干净，油条筋道，吸油少，吃了不油腻

菜谱创建时间：2020-04-12 20:39:52