开花片片

作者： 喜洋洋OK

玉米和黄豆营养丰富，含大量蛋白质，膳食纤维，维生素。它很适合中老年人粗茶淡饭食用，玉米它饱腹感强，热量低，保护视力，软化血管，抗癌，美容。它配焖鱼或者虾酱更是美味，我们胶东就叫鱼锅片片，我们城市没有合适的大锅，所以咱们这就选择蒸，也可是烀片片。

用料

• 粗玉米面 400克
• 豆面 30克
• 面粉 70克
• 鸡蛋 2个
• 芹菜 2根
• 无铝泡打粉 10克
• 小苏打 3克
• 花生油 20克
• 水 适量

开花片片的做法步骤

步骤 1

把所有食材混合拌匀，加水和成面团揉匀

步骤 2

面团和好直接做，做好后大火蒸25分钟，我今天做的是在柴火锅烀的。

步骤 3

烀好喽，如果是蒸的，可以蒸好后用平底锅烙成金黄色。

开花片片的小贴士

玉米面最好是当年新鲜的，越是新鲜做出来越好，最好选用粗一点的玉米面 无铝泡打粉也可以用酵母替代，如果替代必须发酵好后再做，替代后它可能开不了花，但味道一样不错

菜谱创建时间：2020-04-12 20:39:36