糯米（江米）+熟黄豆粉=朝鲜打糕（糍粑）粘食

作者： 大萍和小茹

想吃就自己动手做吧，我做的比较多，建议做2杯米就行，提前晚上泡好米，第二天来制作

用料

• 糯米（江米） 4杯
• 白糖 适量
• 熟黄豆粉 200克

糯米（江米）+熟黄豆粉=朝鲜打糕（糍粑）粘食的做法步骤

步骤 1

4杯（电饭煲量杯）糯米（江米）

步骤 2

量杯样式

步骤 3

洗米，浸泡，晚上睡觉💤前操作，浸泡一晚上，正好明天早上可以制作

步骤 4

蒸锅加水，放一个干爽的屉布，不要湿的哦

步骤 5

早上好👌🏻

步骤 6

把水倒掉

步骤 7

稍微有点水没事的

步骤 8

扎几个眼，增加透气

步骤 9

开蒸，开（大火🔥）水烧开改（中火🔥）

步骤 10

全程大概蒸20分钟，10分钟左右时间，打开锅盖，给米加点水4勺（电饭煲勺），侧边，正面，增加湿度，要不表面会有点干

步骤 11

时间到了，翻翻米下面尝一尝，熟了就👌🏻，往盆里一倒，屉布一拿就👌🏻

步骤 12

家里只有白砂糖，用绵白糖口感会更好 白砂糖用了30g，自己酌减

步骤 13

我的是捣蒜棒，趁热加糖，开始捣，大概需要30分钟，力气活

步骤 14

捣到捣不动，沾水（凉白开）捣，沾一下捣3下

步骤 15

慢工出细活，捣的越细越好

步骤 16

为什么上传视频总是缺少下面

步骤 17

熟黄豆粉，我的是买的现成的，一袋500克大概用了一半，差不多200克 建议过筛下使用口感更好✔️我的没筛☺️

步骤 18

加入绵白糖60克，这个自己看着来，尝一尝不够甜再加点，搅拌均匀

步骤 19

糯米打好差不多这个效果，很黏拉很长，双手洗净，沾水操作，要不黏黏的

步骤 20

熟黄豆粉铺底

步骤 21

糯米倒在上面

步骤 22

按压摆摆照型，或者随意切割也没关系

步骤 23

铺满了香香的熟黄豆粉

步骤 24

比较随意，开吃

步骤 25

造型图

步骤 26

造型图

步骤 27

很黏的

步骤 28

放在袋子里保存

糯米（江米）+熟黄豆粉=朝鲜打糕（糍粑）粘食的小贴士

当天吃口感是最好的，如有没吃完的就密封冰箱冷藏保存，会变硬，点一点水，上锅蒸下在吃，吃多少做多少，当天吃完吧

菜谱创建时间：2020-04-12 20:26:11