快手免揉面包

作者： 牙尖的煮妇

没有厨师机，也不想手揉面的，喜欢吃面包的懒人朋友们用这个方法可以很快速省事地做出外表酥脆内心柔软的面包。放凉之后是有嚼劲的。蘸橄榄油和醋或是抹酱都无敌好吃。

用料

• 盐 一茶匙
• 中筋面粉 3杯
• 温水 一杯半
• 酵母 1/4茶匙

快手免揉面包的做法步骤

步骤 1

全部的材料准备好

步骤 2

混合成团。不需要过度搅拌， 没有干粉就可以了。保鲜膜盖住放在容器里发酵三小时。四小时也是可以的。这个方子非常随意。

步骤 3

三小时之后的面团，稀糊糊的，但是有了很多气泡，这些气泡最终会成为面包内部的蜂窝状组织。

步骤 4

准备一个操作板，撒足够多的面粉，再放一些面粉在一旁备用。

步骤 5

将面团倒在操作板上。直接倒扣刚刚到容器就行。粘住的部分用刮刀刮出。

步骤 6

把面团从外到里折进去，最终团成一团。面团非常粘手，建议用刮刀操作。

步骤 7

放进一个提前放好烘焙纸的容器。盖上盖子。注意这不是最终进烤箱的容器。

步骤 8

放一个铸铁锅加盖子进烤箱，预热230度之后取出铸铁锅，将面团放进滚烫的铸铁锅，盖上盖子放回烤箱烤30分钟。之后取出盖子继续烤15分钟给表皮上色。

步骤 9

烤好了切出来是这样的

菜谱创建时间：2020-04-12 20:25:01