平底鍋烤雞翅

作者： Selinaliao

没有烤箱照样做烧烤解馋

用料

• 鸡翅 6个
• 冰糖 3克(颜色才会亮)
• 蒜 5瓣(只能多不能少)
• 薑 1小块(磨末)
• 黄酒 5克
• 酱油 3勺
• 芝麻香油 0.5勺
• 淀粉 0.05勺
• 白胡椒 0.5克

平底鍋烤雞翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅清洗后吸干水分，加入蒜瓣、薑末、黄酒、冰糖、酱油进行搅拌 搅拌完成后加入淀粉拌匀

步骤 2

拌匀的鸡翅装袋，同步将醃料倒入，尽量把空气挤出，放入冰箱静待至少3小时

步骤 3

热锅下少量花生油，将火候调为文火偏小火后将鸡翅放入开始进行烧烤 (其实是因为我只有花生油和橄榄油)

步骤 4

用平底锅烤鸡翅的要诀是：舍弃锅铲，使用筷子翻转鸡翅，避免破坏表皮 除翻面外，同步需要留意两侧受热均匀度用烧烤色泽

步骤 5

莫约15分钟后的成品

平底鍋烤雞翅的小贴士

1、口味比较重的朋友可以加辣椒粉或者孜然粉，我自己这边是没有准备这两种调味料在加就是了 2、鸡翅一定要醃过再烧烤，否则味道只会留在表层 3、个人觉得做这道菜筷子比锅铲好用很多，下次调整排骨看看

菜谱创建时间：2020-04-12 20:23:49