无辣不欢丨自制剁椒酱

作者： 一朵绿色太阳花

用料

• 小米辣 500g
• 姜 50g
• 大蒜 100g
• 盐 适量
• 糖（能吃辣可不选） 适量
• 白酒（高度） 适量

无辣不欢丨自制剁椒酱的做法步骤

步骤 1

小米辣洗净擦干水分后取缔剁碎/料理机搅碎 生姜切片、大蒜剥皮后分别放入料理机打碎 /剁碎（确保无水无油）

步骤 2

密封罐热水杀菌擦干，用白酒再消毒。然后把打碎的原料放入里面，倒入白酒、盐、糖，搅拌均匀后密封，放入阴凉处发酵即可食用

菜谱创建时间：2020-04-12 20:18:41