韩式炸酱面

作者： Cindy999

韩剧里的炸酱面总让我好奇，黑黑的颜色，有点奇怪。现在有卖韩式春酱，所以自己也来试试。

用料

• 韩式春酱 150克
• 鸡蛋 2个
• 角瓜 1个
• 圆葱 半个
• 口蘑 5个
• 独头蒜 1个
• 淀粉 1勺

韩式炸酱面的做法步骤

步骤 1

酱入油，炒，放一点糖，接着翻炒。适度后盛出备用。

步骤 2

角瓜圆葱切丁，口蘑切片，蒜搅碎。鸡蛋炒七成熟盛出备用。

步骤 3

热油下入角瓜圆葱口蘑翻炒，变色后加入蒜末，翻炒，加入鸡蛋，翻炒均匀。

步骤 4

加入酱，翻炒均匀后，加入一小碗温水，翻炒，开锅后转小火，待食材全熟酱汁浓稠后，调水淀粉，加入，翻炒均匀，尝下咸淡，需要的话，调入盐后出锅。

步骤 5

自制压面煮熟后，拌，吃！ 以上，韩式炸酱面，今天配的是现压的南瓜面。

韩式炸酱面的小贴士

没加盐，看着颜色浓郁，其实不咸，可以多吃些菜。 一般都会加入肉，先炒肉出油，再加配菜炒，再加炒好的酱……其他步骤一样。 今天没加肉，下次试试肉酱版。

菜谱创建时间：2020-04-12 20:12:24