香松烤箱版枣泥枣糕

作者： 时食光

周日市里的朋友说要带孩子来家附近的图书馆借绘本，搭帐篷露营，我早起，炸完油条又做枣糕，满足感很强。

用料

• 红枣 60颗
• 鸡蛋 4个
• 低筋粉 120克
• 小苏打 2克
• 玉米油 50克
• 糖 30克

香松烤箱版枣泥枣糕的做法步骤

步骤 1

枣洗净去核，用小锅煮熟煮烂。

步骤 2

蛋黄和枣泥用料理棒打成泥。(烤箱开始预热)

步骤 3

蛋清滴几滴柠檬，糖分三次打花蛋白，这次蛋白打花的程度并没有很硬，还是稍有流状小弯钩的状态。把蛋白分二次和枣泥蛋黄泥炒菜式混合。

步骤 4

1.过筛的低筋粉和小苏打粉分两次快速炒菜式混合。 2.取一部分已差不多完工的鸡蛋枣粉泥加入到放玉米油的盆子快速炒菜式混合后再倒入回去快速炒菜式混合。

步骤 5

材料泥放到八寸的模具中，放地方顿两下，放入120度预热的烤箱考50分钟。 香软的枣泥糖出炉!!

香松烤箱版枣泥枣糕的小贴士

枣糕试了好几次，属这次的枣煮成泥后做最香软甜，较买的好吃。

菜谱创建时间：2020-04-12 20:06:23