小餐包

作者： Chelseachen

用料

• 王后柔风高筋面粉 315克
• T150全麦 70克
• 柔风低筋 25克
• 白糖 70克
• 酵母 10克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶 160克
• 水 25克

小餐包的做法步骤

步骤 1

将所有材料材料加入锅里，除了黄油跟盐

步骤 2

15秒速度3混合

步骤 3

揉面模式两分钟

步骤 4

加入18克黄油跟5克盐

步骤 5

揉面6分钟

步骤 6

拿出来整成一团静止20分钟，分成五份，扞成方形卷起来，切三份，底部抹油沾上黑芝麻，上面喷水沾上椰蓉，发酵一个小时

步骤 7

200度20分钟烘烤，中间放上隔层避免表面过度

步骤 8

➕四分钟底层，就更好吃了

菜谱创建时间：2020-04-12 19:30:27