干煸鱼丸

作者： 鸭梨学做减脂餐

要搬家了，之前买的灌汤鱼丸涮火锅吃的，剩了一丢丢，明天带饭做什么呢？ 我做菜一向随心所欲，崇尚极简，有啥放啥。

用料

• 姜 适量(炝锅用)
• 蒜 3瓣
• 臭盐豆 适量(没有就不放)
• 豆豉 1勺(建议持有，没有就不放)
• 干辣椒 3个
• 花椒 15粒
• 鱼丸 适量

干煸鱼丸的做法步骤

步骤 1

准备，豆豉，干辣椒，花椒。

步骤 2

臭盐豆，蒜切块，生姜片，一小块黄油，可用植物油，因为我还有黄油没用完，就顺了一小块。

步骤 3

黄油或者植物油小火热锅，倒入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒，豆豉，臭盐豆放不放都行，炒一炒，炒出香味。

步骤 4

注意！！我的鱼丸是从冰箱冷冻层拿出来的，直接上锅蒸的，如果是常温下的不用蒸，蒸完放进锅里。 从锅壁，加点老抽，炒一炒 加点食盐，鸡精(买的只有7种原料的那款) 如果怕不熟，可以加点水，大火继续炒 最后洒白芝麻出锅。

步骤 5

我的晚餐，无籽黑提，杂粮饭，干煸鱼丸。

菜谱创建时间：2020-04-12 19:23:45