白菜只取嫩芯部分,清水洗净。
每片菜叶甩甩,尽可能的控干水分,我用了厨房纸。
调芝麻酱,3勺芝麻酱几乎等量的白糖,一小勺盐,半勺陈醋,半勺红酱油(我菜谱里有做法),2勺蜂蜜,充分搅拌(可以不用放水)稀了就不好吃了,我的就有点稀。
将拌好的麻将与菜叶充分拌匀,让每片菜叶都裹上浓浓的麻酱汁,装盘上桌就行。