无敌卤鸡爪，美味下酒菜，宝宝也能嚼动

作者： 岳季明明

用料

• 新鲜鸡爪 20只
• 生姜 3大片
• 大葱 4段
• 花椒 15粒
• 八角 4个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 耗油 1勺
• 大红浙醋 1勺
• 冰糖 5克

无敌卤鸡爪，美味下酒菜，宝宝也能嚼动的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪去指甲，凉水入锅，焯水，水开大概3分钟；

步骤 2

准备材料；

步骤 3

鸡爪焯水后用流动水清洗干净，放入锅中，加水没过鸡爪；

步骤 4

加入各种材料，加入生抽，老抽，耗油，红醋，加入一小块冰糖，先不要放盐，调料里有咸味，快炖好尝尝再加盐；

步骤 5

大火烧开，改中小火炖大概30分钟，用筷子插一下试试软烂程度，我家喜欢比较软的，炖了35分钟，喜欢啃的可以炖25分钟；

步骤 6

特别好吃，小孩吃起来也不费劲。

无敌卤鸡爪，美味下酒菜，宝宝也能嚼动的小贴士

大红浙醋放了味道更好一些，没有也可以不加！

菜谱创建时间：2020-04-12 18:44:31