蒸面条菜

作者： 劲草xfjh

春天是吃野菜的季节，是大自然赐予人类的最好的味道。南宋诗人陆游曾在《杂感》一诗中有这样的诗句：“晨烹山蔬美，午漱石泉洁。岂役七尺躯，事此肤寸舌！”

用料

• 面条菜 500克
• 面粉 50克
• 玉米面 50克
• 食用油 20克
• 蘸料: 香油10克
• 蒜 5瓣
• 盐 3克
• 生抽 1勺
• 醋 1勺

蒸面条菜的做法步骤

步骤 1

面条菜洗净控干水分，加入食用油搅拌均匀，再加入玉米面和白面混合，如图所示状态，菜叶上基本都沾上一层面粉就可以了。

步骤 2

蒸锅加水烧开，把拌好的面条菜放入，盖上锅盖，中火蒸五分钟。

步骤 3

趁着蒸菜的时间调个蒜汁，把大蒜捣碎，用少量温水把鸡精和盐化开，放入生抽，陈醋，最后放入香油。

步骤 4

用筷子将蒸好的面条菜抖散

步骤 5

可以沾蒜汁吃，我比较懒直接浇汁吃了😁，可以当菜也可以当饭吃，相当美味。

步骤 6

生面条菜长这个样子👆🏻

蒸面条菜的小贴士

做法适用于蒸槐花，榆钱，枸棒棒，蒸茼蒿，蒸扫帚苗……。加玉米面是为了蒸出来菜比较散，不容易结块儿，没有可以不放。面粉和玉米面没有固定比例，我都是抓一把玉米面抓一把面粉先拌一下，不够的话再加。

菜谱创建时间：2020-04-12 18:42:15