巨香的香椿炒鸡蛋

作者： 心心酱小公举

姐妹们，这个香椿炒鸡蛋可是我做好几次感觉做出来味道最好的一次，太香了，一定要试试。

用料

• 香椿 1把
• 鸡蛋 随意
• 生抽，蒸鱼豉油，香油，盐 少量

巨香的香椿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备材料，香椿一把，鸡蛋适量，我用了8个鸡蛋，我这个鸡蛋比较小。大家看着放就可以。香椿去根洗干净，用开水烫几分钟，捞出切成小段。鸡蛋倒入大碗里搅散，加入香椿碎。

步骤 2

加入生抽，蒸鱼豉油，香油，鸡精少量，不要太多，更多的保留香椿自己的香味。适量盐，拿不准的话可以先少放点，炒的时候口轻再加点盐。

步骤 3

锅内加适量食用油烧热，把油在锅里转一圈，让锅四周壁上也沾上点油，防粘。转中小火，倒入香椿鸡蛋液，过几秒等底部定型再翻炒，等到全部鸡蛋翻炒均匀，转小火再来几秒就好了。注意：鸡蛋液干了以后就要转小火翻炒，不然容易糊哟。

步骤 4

装盘开吃吧。有问题小伙伴们可以积极留言哦～

菜谱创建时间：2020-04-12 18:19:20