爆香🌶干炒秋葵

作者： Yummy爱觅食

不黏糊的秋葵谁不喜欢？知道我只会白灼秋葵之后，宝宝笑了我一顿后就教我做了这道没～有～黏～液～的～秋～葵～

用料

• 秋葵 20根
• 干辣椒 4个
• 花生米 适量
• 细盐 适量
• 白胡椒粉 适量

爆香🌶干炒秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净，切粒。

步骤 2

切好后放盆里（有镂空沥水菜篮更好），静置2小时，等黏液都流下来。

步骤 3

切碎干辣椒和花生米。

步骤 4

锅烧热之后放花生油，花生油烧热之后倒入切好的花生米和干辣椒，翻炒至花生散发香味。

步骤 5

加入沥过黏液的秋葵粒，不断翻炒，加入适量细盐、白胡椒粉，炒好之后关火，盖上锅盖焖3分钟，起锅。

步骤 6

香喷喷又没有恼人的黏液，干辣椒也不会很辣，非常快手下饭～如果口味重，可以再加老干妈拌一拌～

爆香🌶干炒秋葵的小贴士

1. 秋葵切好后一定要放置一段时间沥掉黏液。 2. 炒花生米和干辣椒时炒至花生清香再放入秋葵。

菜谱创建时间：2020-04-12 18:09:15