简单又好吃的芝芝芒芒

作者： 沐妍Lily

每到喜茶，他家的芝芝芒芒绝对是必点的。试着在家做芝芝芒芒，不敢说赛喜茶，但是味道真的一点都不输外面的呀～

用料

• 芒果 600g
• 稀奶油 150克
• 细砂糖 30克
• 奶酪 50克
• 牛奶 50克
• 盐 1克
• 炼乳 36克
• 凉开水 200克
• 冰块 2-3块

简单又好吃的芝芝芒芒的做法步骤

步骤 1

准备一个600g大小的芒果去皮切块留用。这个量可以做成三杯的芝芝芒芒。

步骤 2

取150g稀奶油，加入30g细砂糖，用电动打蛋器打发，打到稀奶油变粘稠，依稀能看到纹路的时候停下。记得用大一点的碗来打发，不然奶油打发的时候喷的到处都是。

步骤 3

在上面的奶油里再加入50g牛奶，1g盐，50g奶酪，继续打发至出现清晰稳定不动的纹路即可。打发好的奶油可放冰箱待用。

步骤 4

将前面备好的芒果加入200g凉开水或纯净水，36g炼乳（没有炼乳就用白糖，白糖可以稍稍放多一点点），喜欢口感更甜一些的可以再多加一点炼乳。家里有冰块可以放2-3个冰块，口感会更好，一起用搅拌机打碎。

步骤 5

将搅拌均匀的芒果汁倒入杯中，上面再加入一些前面打发好的奶油，一杯芝芝芒芒就做成啦。一起动手试试吧～

简单又好吃的芝芝芒芒的小贴士

1.奶酪我用过马苏里拉奶酪碎，还有马斯卡彭奶酪，后者味道更佳，如果手头上没有这两种奶酪，其他奶酪也都可以，味道会稍稍有一点不同。 2.冰块可加可不加，夏天加一点口感会更好。 3.奶油用过安佳和总统的，都不错，口感上觉得总统更细腻一点。

菜谱创建时间：2020-04-12 17:44:45