葱+姜+水入料理机料理机
打成葱姜水
鱼入料理机打成鱼泥
加入两个蛋,打到蛋融入鱼泥里,加入白胡椒、生抽、盐、白糖、料酒、油、玉米淀粉,用筷子搅拌一下,加入葱姜水继续用料理机搅成鱼肉泥,
在耐热的容器里刷上油,倒入鱼肉泥,刮平,包上保鲜膜,膜上扎几个洞,冷水入锅,水开后蒸20分钟,拿出
用牙签扎下,如果没有鱼泥粘在牙签上,那就熟了
放凉后倒出
切成小块
入不粘锅小火炸,一面一面炸,炸到金黄色换一面
这样Q弹美味的鱼豆腐就完成了