角瓜炒火腿肠

作者： pirouette树

用料

• 西葫芦 1个
• 火腿肠 2根
• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 盐 半勺
• 葱 一拇指长

角瓜炒火腿肠的做法步骤

步骤 1

葱蒜切碎末，角瓜和马可波罗切片（因为爱吃马可，所以其实放的比较多，自己吃一根就够了）

步骤 2

热锅凉油，这个重要，可以不粘锅。

步骤 3

放一勺子尖的花椒面或者十三香，手一抖，花椒面进锅了。葱蒜也放里爆香。

步骤 4

1.先炒瓜片，中火，不要大火，放一勺生抽（比刚才那个勺子大的吃饭的钢勺子）。 2.炒差不多放火腿肠，再炒一会。 3.放半勺盐（刚才那个小勺），大火炒，这步重要，因为不喜欢吃水太多的，后放盐既可以保证水少，又能少吃些盐保证咸度。

步骤 5

搞定。 记录一下，留着自己以后用。

角瓜炒火腿肠的小贴士

1.前期中火后期大火。 2.后放盐。

菜谱创建时间：2020-04-12 17:42:27