家常版大救驾

作者： 皮皮的姐姐

我不是云南人，但爱云南菜。买了很多云南菜原料，饵块、酸腌菜。在家炒出来和店里味道差不多。我和姑娘爱吃！

用料

• 饵块 1块饵块的三分之一
• 鸡蛋 1个
• 火腿 适量
• 西红柿 1个（中等大小）
• 白菜 半片叶子
• 韭菜 适量
• 酸腌菜 适量
• 生抽 适量
• 糖 少许

家常版大救驾的做法步骤

步骤 1

准备原料。西红柿去皮切块，白菜斜着削成薄片，韭菜切段，饵块切片，中间再切断。

步骤 2

鸡蛋打散，炒熟，盛出备用。

步骤 3

重新起锅，油热后倒入酸腌菜，炒出香味

步骤 4

依次倒入火腿、西红柿、白菜、饵块。糖、生抽。翻炒！

步骤 5

加入少许水，水不要多，浅浅的基本是所有菜的一半。中大火煮。

步骤 6

饵块软后即可，这时候水也基本烧干。盛出，享受大救驾吧！

家常版大救驾的小贴士

1、我买的饵块，问了店家不用提前泡，提前煮 2、腌酸菜有盐味，所以不用放盐

菜谱创建时间：2020-04-12 17:27:50