🌟100%成功红豆蛋挞🌟

作者： Pino麻麻

🌀好吃到转圈圈的蛋挞，吃到会想起小时候第一次吃kfc蛋挞的心情🌀 因为饼皮做起来太麻烦，就使出了万能的手抓饼。还是很好吃的，给自己打90分哈哈哈哈哈

用料

• 蛋黄 3个
• 牛奶 50ml
• 淡奶油 100ml
• 炼乳 适量
• 红豆 适量
• 手抓饼 2片

🌟100%成功红豆蛋挞🌟的做法步骤

步骤 1

所有材料的大合影。因为乳糖不耐，选了lactose free的牛奶，如果是正常的牛奶可能会更香甜。手抓饼品牌随便，只要是原味的就可以的。这个配方里用的是炼乳，但其实也可以用糖粉，因为很喜欢奶味重的东西，就用了炼乳，还加了很多嘻嘻。淡奶油和炼乳也是品牌随意，这次得到的经验是，尽量买小瓶，因为开罐后需要几天内使用完，用不完就白白浪费了🙃。特别喜欢罐装的红豆，感觉比自己炖出来的好吃，并且方便，价格也很合理。

步骤 2

站成一排合张影。

步骤 3

手抓饼舒舒服服的放在模具里并且用叉子扎一些小洞洞。很喜欢边缘整齐的蛋挞可以用水杯的杯口截出圆形，然后放在模具里按压。这一步可能会把手弄的油乎乎，手抓饼可真的是太油了。

步骤 4

炼乳和鸡蛋先到碗里来。搅匀这两样先。炼乳太挂壁了，感觉浪费了很多。不喜欢炼乳而选择糖粉的小朋友，这里一样的步骤，先加鸡蛋和糖粉，搅拌均匀。

步骤 5

确保炼乳和蛋黄拌匀后，加入牛奶和淡奶，然后用打蛋器打匀。打匀后，把红豆放到挞皮里并且压一小下。

步骤 6

把混合物倒到分好蜜豆的挞皮里。果然挞液做多了呢，饼皮太少了，剩下的就烤个布丁了。大概估计了一下，剩下的量可以做两个。如果有更多的手抓饼就好了。

步骤 7

350华氏度（大概200摄氏度）烤20-30分钟。这里无法精确的很具体，每个烤箱有他的脾气。大概上面镀上金黄的颜色就是快好啦。

步骤 8

鼓鼓的可真的是太可爱了。但一定要放凉了再吃，刚出烤箱的可能会烫出猪叫。

步骤 9

满屋飘香，实在太好吃啦！

🌟100%成功红豆蛋挞🌟的小贴士

最后两张图总是上传不成功，app还需要加强鸭！不过主要的步骤都已经在上面了，希望能分享给需要的小伙伴！ 这个配方操作都是非常基本的，比较容易操作。手抓饼虽然简单方便，但口感上相对没有那么酥脆。如果追求酥皮口感的朋友，不妨挑战一下自己做皮哦！

菜谱创建时间：2020-04-12 17:03:07