纽约芝士蛋糕🧚‍♀️

作者： 有趣的灵魂日出东方

好想一人我饮酒醉，下午温暖阳光一杯焦糖玛奇朵配一份仙女烘焙纽约芝士☕️，飘飘洒洒恍如梦境，入口即化，瞬间美极了🧚‍♀️

用料

• 黄油 50克
• 消化饼干 110克
• 稀奶油 150克
• 柠檬汁 12克
• 奶油奶酪 210克
• 低筋面粉 15克
• 细砂糖 70克
• 香草精 1勺
• 鸡蛋 2个

纽约芝士蛋糕🧚‍♀️的做法步骤

步骤 1

消化饼干敲碎！

步骤 2

黄油融化加入饼干碎，摇匀！

步骤 3

扑在磨具底部压平，放入冰箱冷藏室备用！冷藏至少30分钟🤝

步骤 4

稀奶油150克加入👇

步骤 5

稀奶油加入柠檬汁，搅匀，冷藏备用！这里称它&为酸奶油&

步骤 6

奶油奶酪210克！

步骤 7

搥碎！

步骤 8

加入细砂糖和冷却的酸奶油，电动搅拌器搅匀！

步骤 9

加入一勺香草精，继续搅匀！

步骤 10

鸡蛋全蛋打成蛋液，分四次加入到芝士糊中，每次加入都要搅匀，再加入下次的蛋液，每次都不用搅拌很久🤝

步骤 11

搅拌成糊即可，切忌搅拌过度！

步骤 12

将芝士糊倒入这个磨具中！震几下，震出芝士糊里的气泡！

步骤 13

烤箱提前预热10分钟，180度50分钟即可🤝

步骤 14

拿出晾凉，放入冰箱冷藏至少2小时即可实用，四个小时以上，口感更坚实有力👍

纽约芝士蛋糕🧚‍♀️的小贴士

切记不要过度搅拌🤝

菜谱创建时间：2020-04-12 16:20:43