粽子

作者： alice3313

特别提示:包肉粽子盐要下够分量，粽子才好吃，粽子包紧实一些

用料

• 糯米 800克
• 脱皮绿豆 800克
• 咸蛋黄 12个
• 盐 2g+2g+1g
• 玉米油 5g+5g
• 枧水 适量
• 五花肉 适量
• 糖 2克
• 料酒 1勺
• 生粉 适量
• 一品鲜 适量
• 姜 适量
• 红蓝 适量

粽子的做法步骤

步骤 1

提前一晚腌制好五花肉，生姜，油，盐，糖，生粉，一品鲜，料酒腌制。 第二天提前一小时浸泡糯米和脱皮绿豆，洗干净，浸泡1个小时。 沥干糯米和绿豆后， 糯米放2g盐一勺玉米油少量（三分一勺）枧水腌制糯米 脱皮绿豆500g放1g盐看情况加入糯米混合使用。 另外脱皮绿豆300g放适量料酒1g盐1g糖适量玉米油腌制（内陷）

步骤 2

包好粽子之后用压力锅压45分钟即可。（水量齐平粽子）

步骤 3

ok

菜谱创建时间：2020-04-12 16:09:55