鲜美的【肉末炒口蘑】（超快手）

作者： 阿佳佳

这是一道流程简单，营养和美味却不简单的家常菜

用料

• 口蘑 一盒
• 猪肉末 1小拳头
• 小葱 两根
• 蒜 4瓣
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1大勺
• 食盐 1/5勺（如果蚝油盐分高可不放）
• 胡椒粉 一点点
• 白砂糖 1/3勺
• 香油（芝麻油） 两滴

鲜美的【肉末炒口蘑】（超快手）的做法步骤

步骤 1

口蘑买一盒（越新鲜越好吃），洗净后，切片，别切太薄，别连刀

步骤 2

小葱，葱段部分炝锅用，葱叶部分切小段出锅撒；蒜切片部分炝锅用，切小段部分放后面的调料碗里用

步骤 3

【提前调好的调料酱汁】：1勺淀粉白开水稀释、一勺生抽、一大勺蚝油、1/3勺糖、1/5勺盐、撒一点点白胡椒粉、两滴香油搅拌，再把之前切的蒜末放入（因为我放的这款蚝油不咸放了一小小勺盐，有的蚝油很咸就不用放盐）

步骤 4

热锅，锅热后转小火放葱段和蒜片，煸炒出香味

步骤 5

转大火放肉末，放一勺黄酒（料酒）

步骤 6

翻炒肉末变白，颗粒炒分开，肉粒粒分开不要粘成片

步骤 7

放口蘑，翻炒

步骤 8

待口蘑的汁水炒出，且冒出香味后，调料酱汁放入，翻炒几下后，撒之前准备的小葱段，出锅

步骤 9

出锅了，拌米饭吃最好吃

菜谱创建时间：2020-04-12 15:30:18