流心网红仙豆糕

作者： 木有枝向南

告别排队，自己做了版网红仙豆糕，这次做的是非拉丝版的紫薯仙豆糕，有点流心的小感觉，香甜可口😃

用料

• 紫薯 2个
• 白糖 适量
• 芝士片 3片
• 鸡蛋 2个
• 花生油 适量
• 牛奶（盒装牛奶） 1盒
• 低筋面粉 150克
• 玉米淀粉 50克
• 油可以替换成黄油，玉米油都可以，我是没买到黄油所以用的花生油，黄油效果会更佳

流心网红仙豆糕的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净，去皮，切片，蒸熟，并按压成泥；

步骤 2

紫薯泥放入容器中，加入适量的牛奶、白糖拌匀。牛奶和白糖的量可根据个人需要进行调整；

步骤 3

搅拌好的紫薯放入锅中，加入花生油，小火加热搅拌至不沾手，起锅放凉；

步骤 4

容器加入低筋面粉、玉米淀粉、花生油、鸡蛋、牛奶打散搅拌均匀，揉成面团，密封袋静置一会；

步骤 5

将紫薯泥揉成小球，将每个紫薯球按扁，包入芝士块，轻轻揉成球状；

步骤 6

静置好的饼皮部分，分成大小均匀的小剂子，把小剂子按扁，包入紫薯馅；

步骤 7

将包好的紫薯馅在案板上整成正方体或是长方体；

步骤 8

平底锅刷少量油，稍热后放入仙豆糕，中小火煎；

步骤 9

焦至仙豆糕每面金黄色即可，出锅；

步骤 10

香甜可口的流心仙豆糕就完成啦。

流心网红仙豆糕的小贴士

1、芝士片可以换成芝士条，那样就可以做成拉丝版的仙豆糕； 2、紫薯馅可以换成绿豆、红豆、香芋等各种食材哦。

菜谱创建时间：2020-04-12 15:25:10