鲜肉糯米烧卖

作者： 巨蟹leo

用料

• 糯米 一碗
• 香菇 10朵
• 洋葱 半
• 胡萝卜 半根
• 肉馅 一小碗
• 生抽 耗油 盐
• 饺子皮 25个

鲜肉糯米烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米最好提前泡水4小时，放电饭煲中，水和糯米平齐，煮饭键。

步骤 2

洋葱，香菇，胡萝卜切沫。起锅，稍微多放些油，油六成热下洋葱，炒出香味下肉馅翻炒变色，下香菇翻炒出香味，下胡萝卜翻炒。加生抽一圈半，耗油三勺，半勺盐，翻炒一分钟。

步骤 3

煮好的糯米不能是稀的，铲松软。

步骤 4

把炒好的料和糯米拌匀，就是烧卖的馅。

步骤 5

饺子皮用擀面杖把边边擀薄。

步骤 6

多放些馅在皮中间，用虎口在皮外从下往上收口，下边粗，虎口处窄，上边松，如下图。

步骤 7

包好的烧卖冷水上锅蒸，上汽后蒸五分钟，关火闷5分钟。

步骤 8

享受美味吧。

鲜肉糯米烧卖的小贴士

糯米可以提前泡一晚，水沥干搁屉布上锅蒸熟。我懒，没怎么泡，直接电饭煲了，只要保证不稀就行。

菜谱创建时间：2020-04-12 15:16:22