简单好吃的布朗尼

作者： Shining云淡风清

非常爱吃布朗尼，自己动手，半个多小时就能搞定❗可惜没有朗姆酒，不过一样好吃😋

用料

• 鸡蛋 1个
• 黄油 35克
• 低粉 33克
• 细砂糖 15克
• 黑巧克力 45克
• 可可粉 12克
• 盐 1克
• 核桃仁 35克

简单好吃的布朗尼的做法步骤

步骤 1

将所有材料准备好，低粉和可可粉混合过筛，烤箱预热180度。模具里垫好油纸，这些准备工作先做好，防止等下面糊水油分离。

步骤 2

隔水溶化黑巧克力，我用的是70%的，如果用90%的可以适当加些糖。

步骤 3

将黄油用微波炉加热熔化备用。

步骤 4

鸡蛋加糖和盐混合用蛋抽打均匀。

步骤 5

加入黄油一起搅拌均匀，不用打发。

步骤 6

加入巧克力酱混合均匀，筛好的低粉和巧克力粉一起倒入，尽快z字型搅拌均匀，再倒入核桃仁搅拌下。这里忘记拍照了，面糊不会很干，尽快倒入模具内，放入预热好的烤箱烤180度20分钟。

步骤 7

我直接用了6寸模具太大了，这个量翻倍的话6寸应该差不多。成品外层比较硬，所以烤的时间一定不宜过长，插入牙签，拨出时能带点蛋糕最好，要是拨出是很干净的，吃起来会硬。

步骤 8

里面还是很松软的，配上咖啡或红茶味道太赞了！

简单好吃的布朗尼的小贴士

65%的黑巧克力这个糖量不会很甜。 一定不要搅拌时间太长，会水油分离。 面糊比较干，尽快放入模具中。

菜谱创建时间：2020-04-12 15:10:17