凤爪的另一种做法

作者： 奶糖和麦穗儿

平时就喜欢吃红烧凤爪，又喜欢吃辣子鸡，突发奇想，用凤爪做辣子鸡会怎样？实际操作，非常成功，一起分享吧！

用料

• 凤爪 8支
• 尖椒 1个
• 葱姜蒜 适量
• 红辣椒花椒 适量
• 生抽、老抽、料酒 适量

凤爪的另一种做法的做法步骤

步骤 1

凤爪洗净，剪掉指甲，剁成段。

步骤 2

凤爪凉水入锅，开锅撇去浮沫，煮15分钟，出锅过凉水。尖椒切斜片，葱姜蒜切片。

步骤 3

锅内放油，放葱姜蒜辣椒花椒煸炒，放凤爪，放料酒，生抽，老抽，少许盐，翻炒均匀，出锅！😋 一道简单快捷，超好吃的辣子凤爪完成了！✌

凤爪的另一种做法的小贴士

1.凤爪焯水时，掌握好火候，既不能不熟，又不能太烂，可以用筷子杵一下，看看软硬。 2.凤爪焯水后过凉水，是为了防止炒时发黏，粘锅。

菜谱创建时间：2020-04-12 14:43:00