『Cool Summer』咖啡拿铁☕️用5分钟喝到奶萃口感！

作者： 厨娘JOHNNY

相信我，咖啡拿铁绝不是咖啡加奶那么简单！Emmmmm ~ 🤔️不过好像也就是这么一回事 那么为什么你做的不好喝？？？ 简单粗暴来讲就是奶味不够！说到底就是浓度配比问题。 冲好的咖啡☕️加牛奶，两种都被稀释过，好喝才有👻！ 要说咖啡加奶最好喝，我觉得奶萃法最好了。30g咖啡，300ml奶放在密封容器里冷藏24~48h。出品好喝爆了您啊！ 但是我常常没有48h的耐心，也没有浓缩咖啡机器，又想喝醇香醇香的拿铁，下面就是我的小妙招啦！👉️

用料

• 曼特宁 12g
• 奶粉 60克
• 冰块 适量
• 90℃热水 200克

『Cool Summer』咖啡拿铁☕️用5分钟喝到奶萃口感！的做法步骤

步骤 1

准备手冲器皿，中深烘培的咖啡豆（价格中等偏下的曼特宁就比较合适），成人全脂奶粉。

步骤 2

12g咖啡粉（由于我的胃病，12g是我老公能容忍我一天的最高摄入量了） 90℃左右的水，水粉比例1：16，用了大概200ml的水

步骤 3

冲好的咖啡☕️，分三次加入总共60g的奶粉 👉️如果想喝热拿铁，加30g的奶粉，马上就可以开喝了。 因为要做冰拿铁，一会还要加一些冰块下去，所以我们用60g奶粉，就像我开篇说的，永远都是浓度的问题，掌握好这一原则就没问题了！

步骤 4

放在通风处 等十几分钟温度稍降，尽情的砸冰块下去吧！ 👉️我喜欢备一些奶冰块在家里，如果有的话最好，没有也不影响！

『Cool Summer』咖啡拿铁☕️用5分钟喝到奶萃口感！的小贴士

1. 没有手冲工具的用速溶咖啡是一样的 2. 浓度问题，浓度问题，永远都是浓度问题，以前工作忙冲好的咖啡☕️加超市能买到的奶就凑合了，但是商售牛奶已经是稀释过了，可想而知很难好喝。不过奶粉完美解决了这个问题，你想要多浓，它就能多浓！（如果你有意式浓缩咖啡机当我没说，随便加牛奶就可以） 3. 强烈建议有耐心，能合理安排时间的宝宝做奶萃！喝到嘴里才知道值得！

菜谱创建时间：2020-04-12 14:28:23