原创西柚馒头

作者： 宝兜5945

说在前面：如果没有称也不用太精确，差不多就行了 所以很简单，学会方法你就会做很多其他同类型的馒头了

用料

• 普通中筋粉 300克
• 椰子油 30g
• 牛奶 250克
• 南瓜粉，抹茶粉，红曲粉 适量
• 酵母 3克

原创西柚馒头的做法步骤

步骤 1

按自己喜好的方式和面 分四份调节面团的颜色 一大份用红曲粉调成西柚主体的粉红 两份一样多的，一份用南瓜粉加红曲粉调西柚皮的橘红，一份白色不调 最后一小份抹茶粉调绿色，做叶子

步骤 2

粉红色面团揉圆备用

步骤 3

两份面皮分别擀好，摞在一起，白色面皮刷油

步骤 4

粉面团光滑的面朝下包上，别包入空气，虎口把面团捏紧

步骤 5

面团如图随便用什么牙签刮板划五个印，按扁的绿色面团划出叶子形状，用单头的牙签根部按压进去，可以用模具放个五角星形状做蒂，没有模具也可以不放 一个白色或者橘色小面团放在蒂上面做截面

步骤 6

剩下的面团随便做什么，主体发起来很大，叶子做小了，大家看着做就行

步骤 7

一次发酵，做好了放屉里面发酵1.5倍大小，冷水蒸，上汽后蒸10分钟，如果是竹蒸笼15分钟，闷两分钟出锅

步骤 8

油没有摸均匀，所以有点粘

步骤 9

最后看一下视频，又萱又软，没有美图 好吃😄

菜谱创建时间：2020-04-12 14:06:08