黄豆炖猪蹄

作者： 治治芝治治

用料

• 猪蹄 2只
• 黄豆 一把
• 冰糖 10颗
• 姜 一大块
• 香料包 一包
• 料酒 看着倒
• 干山楂 3片

黄豆炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

买回来的猪蹄先让商家剁成小块，每个猪蹄剁大概15块左右的样子，注意⚠️一定买前蹄，一定要问一下，买成前蹄，后蹄没肉。

步骤 2

冷水下锅，撇去浮末，热锅烧油，换成小火炒化冰糖，熬化冰糖后下入猪蹄，翻炒均匀后关火。

步骤 3

高压锅加适量水，放入黄豆，香料包，葱姜蒜，酒去腥气，干山楂让猪蹄软烂，生抽老抽耗油适量，小火炖煮2个小时。

步骤 4

打开高压锅连汤带肉倒入炒锅内，大火收汁加入盐，鸡精调味后就可以啦。

黄豆炖猪蹄的小贴士

猪蹄买前蹄 熬冰糖要小火

菜谱创建时间：2020-04-12 12:45:22