萝卜丝猪肉大饺子

作者： 大欣欣_糖果和果冻的麻麻

和面，拌馅都没有具体用量，我都是随心情放的。

用料

• 萝卜 根
• 面粉 克
• 香油 勺
• 盐 克
• 葱 根
• 白胡椒粉 勺
• 生抽 勺
• 猪肉 克
• 五香粉
• 水

萝卜丝猪肉大饺子的做法步骤

步骤 1

先和面，然后放一边醒面。我用的凉水和面，妈妈回来说和面要用一半开水一半凉水和面，光凉水和面爸爸牙口不好咬不动。后来事实证明，凉水和面蒸好的确实硬。

步骤 2

萝卜擦丝，放开水焯一下。我喜欢生萝卜馅，妈妈说焯过得好熟。这次尝试一下熟馅儿，也不错。

步骤 3

这是之前切好的肉丁。这次比较省事不用再切了。

步骤 4

放油，放肉，酱油，姜粉，五香粉，最后放葱。放一旁晾凉。

步骤 5

挤馅神器发挥作用了，把萝卜多余的水分挤出。

步骤 6

肉馅放到萝卜里一起搅拌。

步骤 7

放一起搅拌，放少许盐，（萝卜不能咸，会苦）。酱油，五香粉，胡椒粉，香油。可以尝尝馅咸淡，在调整。

步骤 8

两个小饺子劲儿的大小。

步骤 9

擀面皮，包饺子。

步骤 10

蒸锅上来气后放饺子，十七八分钟后关火。出锅。

步骤 11

蒸了两锅，放电饼铛一锅锅贴。不错不错

萝卜丝猪肉大饺子的小贴士

一半凉水一般开水和面，会软和些。 少放盐，不能咸，萝卜咸了会苦。

菜谱创建时间：2020-04-12 12:35:31