酸奶可可海绵蛋糕（面包机版）

作者： LIN林姑娘

因为太懒又想经常吃到好吃又没有添加剂的面包就买了面包机，发现面包机还有做蛋糕的功能，立刻尝试了，但只有一个配方，做的次数多了也就腻了。试过可可面包，味道特别香！于是就想在仅有的配方基础上加入可可粉，看看能不能做成可可蛋糕。试了一次发现一勺可可粉（大概5g）根本杠不过六个鸡蛋！成品的鸡蛋味完全盖过了可可味！想着应该加大可可粉的量，减少鸡蛋个数，而且由于面包机做蛋糕的程序是定死的，不像烤箱一样可以设定温度时间，所以蛋糕面糊必须适当，不能太稀也不能太稠。

用料

• 鸡蛋清 5个
• 细砂糖 150克
• 柠檬汁 1/4个柠檬汁
• 蛋黄 5个
• 植物油 30毫升
• 无糖酸奶 50克
• 低筋面粉 150克
• 泡打粉 3克
• 可可粉 10克

酸奶可可海绵蛋糕（面包机版）的做法步骤

步骤 1

这是面包机附带的海绵蛋糕配方，我就是在这个基础上改的。 其中，酸奶加入B组中搅拌均匀。

步骤 2

A组材料和B组材料搅拌均匀后，加入C组材料搅拌，再加入可可粉搅拌至没有干粉。 此时的蛋糕面糊就刚刚好，和没有改过的配方的蛋糕面糊状态差不多。 然后就可以进面包桶里进行蛋糕制作啦！当然不要忘记面包桶内壁要涂油哦~~

酸奶可可海绵蛋糕（面包机版）的小贴士

据说做蛋糕最好是用黄油，不过我一直用植物油，做出来都很好吃！

菜谱创建时间：2020-04-12 11:33:53