西红柿炒蛋

作者： 薇慎wisdom

这道西红柿炒蛋，我从大学就学着做，算是做的最久的一道菜，配方也未曾更改过，因为我觉得已经很满意了😋

用料

• 西红柿 3个
• 鸡蛋 2个
• 盐 一勺
• 糖 一勺

西红柿炒蛋的做法步骤

步骤 1

热锅热油，油润润锅，烧到油冒烟

步骤 2

两个大鸡蛋打散到起泡

步骤 3

下蛋液

步骤 4

不断推开凝固的蛋液

步骤 5

等到所有蛋液一凝固就立刻盛出来

步骤 6

这样鸡蛋嫩嫩的状态

步骤 7

留底油，下西红柿

步骤 8

用锅铲铲碎

步骤 9

炒出西红柿的汁水

步骤 10

加一勺盐，一勺糖

步骤 11

继续炒出更多的汁水

步骤 12

下鸡蛋

步骤 13

铲碎鸡蛋

步骤 14

翻炒均匀

步骤 15

炒至入味即可出锅

步骤 16

美味营养还下饭

步骤 17

香吧

西红柿炒蛋的小贴士

1.这道菜选用新鲜的西红柿，汁水更充足。切西红柿我建议放在盘子里面切，可以最大程度的保留汁水，放在砧板上切会流失掉一部分。 2.不用加水，味道更浓郁，更香。不加番茄酱可以吃到原汁原味的西红柿味道，没做过的值得一试。 3.不怕麻烦的可以给西红柿去皮，这样更容易出汁哦。

菜谱创建时间：2020-04-12 11:26:25