五彩彩虹馒头 卡通馒头

作者： 番茄妈咪0327

揉面和造型请看第一个菜谱，非常详细的哈。每个人的面粉吸水性都不一样，水量一定不要一模一样，建议预留一些比较好～

用料

• 白色部分
• 面粉 300克
• 牛奶 150克
• 奶粉 30克
• 酵母 3克
• 糖粉 30克
• 蓝色部分
• 面粉 100克
• 蝶豆花水 45克
• 奶粉 10克
• 酵母 1克
• 糖粉 10克
• 绿色部分
• 面粉 100克
• 菠菜汁 48克
• 奶粉 10克
• 酵母 1克
• 糖粉 10克
• 紫色部分
• 面粉 100克
• 紫薯泥 52克
• 奶粉 10克
• 酵母 1克
• 糖粉 10克
• 粉红色部分
• 面粉 100克
• 仙人掌果汁 49克
• 奶粉 10克
• 酵母 1克
• 糖粉 10克

五彩彩虹馒头 卡通馒头的做法步骤

步骤 1

各种颜色的面团揉好后，擀成薄片，用模具压出圆形，白色的用大号，其余颜色一个型号

步骤 2

把四个压好圆形彩色的面团摞在一起

步骤 3

放在白色面团中间

步骤 4

用虎口包起来，底部收紧

步骤 5

用刀划出痕迹

步骤 6

再换个方向来一刀

步骤 7

划了个十字架，也可以直接包成圆形不划开，放上蒸锅发酵至1.5-2倍大，水温40度，建议不超过42度，有可能会烫死酵母。发好了水开上锅中火12分钟，我做出来大概一个有50克重。

步骤 8

这个是没划刀口的，也很漂亮

步骤 9

可以撕皮的彩虹馒头，细腻绵软，味道很好哦，做起来吧！

菜谱创建时间：2020-04-12 11:23:23