很入味的干煸四季豆

作者： david83921

所谓四季豆不进油盐，说明了四季豆在烹饪时候的难度，要怎么才能让四季豆有盐有味，而且适合大众胃口呢？经过尝试，我发现了以下方法，分享一下！

用料

• 四季豆 300克
• 干辣椒 4个
• 花椒 20粒
• 蒜 3瓣
• 酱油 1勺
• 糖 5克
• 盐 10克

很入味的干煸四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆漂洗半小时以上，这一步一定要有，因为四季豆打农药多，要漂洗干净才能食用！

步骤 2

干辣椒去籽掰断，干花椒20粒左右备好，蒜剥皮切碎备用！

步骤 3

四季豆漂洗半小时后掰断，去筋。开火，不要放油，直接把四季豆放进去炒，注意用小火，大约10分钟，不断翻炒，炒到四季豆全部变色，有些糊。

步骤 4

导入适量菜籽油，转中火，翻炒，煸炒一下，这样四季豆差不多就要熟了。

步骤 5

把四季豆扒开，放少许油，开大火放入干辣椒，干花椒，蒜，炒香，把四季豆和在一起再煸炒一下。

步骤 6

放入半碗水，转大火，放入酱油，盐，糖，翻炒，盖盖子闷三分钟。

步骤 7

起锅，装盘！味道不错哦！

很入味的干煸四季豆的小贴士

1.四季豆一定要漂洗，时间至少半小时。 2.最后可以不放水，但你要确定四季豆是否被煸熟，如果不确定，最好还是放点水闷一下。这样放心点！ 3.这款菜不辣，老少皆宜！

菜谱创建时间：2020-04-12 11:10:46