花纹蛋糕卷

作者： 糖豆私厨

小朋有念叨两天的芒果蛋糕，让小朋友感受自己制作，自己装饰蛋糕的乐趣

用料

• 玉米油 30克
• 鸡蛋 5个
• 白砂糖 60克
• 牛奶 20克
• 低筋面粉 45克
• 芒果 1个
• 淡奶油 200克
• 白砂糖 8克
• 可可粉 适量

花纹蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

主锅内保持干燥无水无油，插入蝴蝶棒，打入5个鸡蛋和60克白砂糖，设置10分钟/45度/速度4打发鸡蛋液，结束后不设置温度继续设置5分钟，速度4打发

步骤 2

加入低筋面粉、玉米油、牛奶8秒/速度3混合，准备烤盘铺上油纸，烤箱预热175度上下火

步骤 3

留出适量蛋糕液加入可可粉拌均，放入裱花袋，蛋糕液倒入烤盘，震几下排气，可可粉糊在蛋糕液上画横直线，再用牙签画竖线。放入烤箱175度烤20分钟

步骤 4

奶油、白砂糖入主锅速度4打发大概打发30秒，注意观察，不要打过了，大概达成如图就可以了

步骤 5

烤好取出了放到烘烤架晾凉备用

步骤 6

将打发好的奶油均匀涂抹在蛋糕坯上，奶油上放芒果粒。借助擀面杖擀卷起来，放冰箱冷藏几分钟

步骤 7

冷藏好拿出了切成小块，这是小朋友自己装饰的奶油和彩虹糖🌈

菜谱创建时间：2020-04-12 11:04:14