土耳其馅饼（pide)

作者： 牙塞米

有人问我会做pide吗， 我说简单（虽然只吃过，木作过），于是马上动起来，还不错哦，和正版相似度99%😄

用料

• 鸡蛋 看图

土耳其馅饼（pide)的做法步骤

步骤 1

三份分别是牛肉馅，羊肉馅，“菜打碎”。因为做之前再考虑做两种肉馅的，最后果断留下牛肉舍弃羊肉，毕竟第一次万一失败了呢，别霍霍材料，肉那么贵。“菜打碎”里的食材： 青椒一个，西红柿一个，洋葱半个，蒜头俩。

步骤 2

将牛肉和“菜打碎”混合后就这样了。 再放入佐料： 盐适量，辣椒粉少许，黑胡椒粉，蕃茄酱少许，食用油少许，搅拌即可。

步骤 3

1- 发面内容：牛奶180g, 食用油若干，糖和盐2:1，发酵粉，面粉，发酵至少40分钟。 2- 发面赶开，饺子皮厚薄即可，放入肉馅，用手做成上图形状； 3: 最后用鸡蛋黄在两边面皮上刷一层；

步骤 4

这次试了三种，左：肉馅上放奶酪； 中：纯肉馅菜； 右：肉馅上放鸡蛋； 都还不错，看个人喜好。

步骤 5

就这样了，土耳其pide! 外焦里嫩，童叟无欺！

菜谱创建时间：2020-04-12 10:49:36