荔枝干炖乳鸽

作者： 动心忍性_由之

因为化疗，自己有一段时间患上巨幼红细胞贫血。不想吃药补血，就各种食疗调理。荔枝干炖乳鸽就是自己琢磨的一道汤水。 荔枝干从中医食疗角度上来讲能够养血健脾，对于病后体虚、脾虚泄泻、食欲不振、消化不良、呃逆不止的人，适当食用荔枝干有很好的养血健脾、促进消化的好处。鸽肉易于消化,具有滋补益气,祛风解毒的功能,对化疗病人增强免疫力有益。两者相得益彰。

用料

• 盐 5克
• 姜 2片
• 水 400克
• 荔枝干 6颗
• 红枣 10颗
• 乳鸽 1只
• 铁棍山药 1根
• 大葱 少许

荔枝干炖乳鸽的做法步骤

步骤 1

将乳鸽清洗干净，尤其颈部和胸肺部。

步骤 2

乳鸽用姜葱水焯过，去腥气。

步骤 3

将红枣荔枝干淮山和乳鸽一起放入盆中。

步骤 4

特别说明，荔枝干是剥壳的。

步骤 5

清水没过鸽子即可。隔水大火炖，水开后转中火一个小时。起锅是再加盐。因荔枝微甜，鸽肉也清甜，口轻的可以不加盐，食本味。

步骤 6

汤成。😊

荔枝干炖乳鸽的小贴士

如果是失眠的人，可以将荔枝干替换成龙眼干。荔枝性热，不宜过量。

菜谱创建时间：2020-04-12 10:33:14