咖喱鸡肉派

作者： 玛德琳的茶会

外皮超级酥的咖喱鸡肉派。用任何你喜欢的模具试试吧。

用料

• 酥皮
• 面粉 360g
• 糖 36g
• 黄油 250g
• 鸡蛋 1
• 咖喱鸡肉馅
• 鸡肉 （去骨鸡腿） 2
• 土豆 1
• 洋葱 1
• 冷冻杂蔬 半碗
• 咖喱块 2

咖喱鸡肉派的做法步骤

步骤 1

做酥皮的面粉，糖，黄油混合在一起，用手揉搓成沙状。

步骤 2

加入鸡蛋，揉到面团刚刚粘合的程度就好。过度揉面会使面筋增多，派皮不酥。 面团放入冰箱冷藏一会。

步骤 3

制作咖喱鸡肉馅。所有食材切丁，下锅翻炒调味后加入开水和咖喱块煮到汤汁粘稠。 盛出冷却。

步骤 4

派皮拿出后擀至3-5mm厚度。借助两张烘焙纸不易粘。

步骤 5

将派皮切成合适的大小，放入模具中。按一按边角使面皮与模具贴合。切掉顶部多余的面团。 剩下的面团之后用来封顶。 放入冰箱冷冻10分钟。

步骤 6

拿出派皮后，填上咖喱馅。

步骤 7

剩余的面团再次擀薄后盖在顶部。戳一个洞。

步骤 8

烤箱预热180度，烤15分钟。

步骤 9

稍微冷却后脱模。

菜谱创建时间：2020-04-12 10:06:50