韩式大酱汤 纯素简单又营养

作者： W的私厨

韩式大酱汤是韩国的一道家常菜，每家每户都有自己的食谱，可以根据喜好随意放喜欢的食材。关键是非常简单，没有任何技巧和难度。 给出的食谱可以做6人份的量，我一般会把一半冷冻保存，之后拿出来解冻再吃味道也一样浓郁。

用料

• 土豆🥔 1个
• 洋葱🧅 1个
• 西葫芦 2个
• 蒜瓣 5瓣
• 凤尾鱼干 10只
• 水 3杯即360ml
• 韩式大酱 10大勺即1/2杯
• 老豆腐 1盒
• 小葱 2根
• 酱油 2大勺即30ml
• 辣椒粉 适量
• 海鲜菇 1包150克

韩式大酱汤 纯素简单又营养的做法步骤

步骤 1

如图准备食材：1，凤尾鱼加入3杯水先煮开，然后调中小火煮5-10分钟做汤底。2，用一个碗把大酱加水化开，倒入锅中。蒜瓣压成蒜泥也放入锅中同煮。3，把食材全部切块放入，先放洋葱和土豆，然后西葫芦，最后豆腐和海鲜菇，整个过程煮20分钟。最后加入酱油调味。

步骤 2

准备好的食材

步骤 3

出锅后撒上葱花和辣椒粉

步骤 4

简单又营养的韩式大酱汤就做好了! 咕嘟咕嘟的大酱汤给人一种幸福的感觉～*^^*

韩式大酱汤 纯素简单又营养的小贴士

1，凤尾鱼是用来煮汤底的，没有的话也可以用其他高汤代替。 2，凤尾鱼可以放入小的料包中，方便之后取出。 3，这道菜的关键是大酱和水的比例，韩式的食谱用很多大酱，做出来是非常浓郁的，我个人偏好清淡一些，一般会多加一点水，各人根据口味可以自己调整。

菜谱创建时间：2020-04-12 08:42:05