拉丝的豆沙紫薯饼我和娃们抢着吃呢

作者： 爱家爱生活更爱美食

用料

• 紫薯 3个
• 面粉 400克
• 牛奶 120克
• 豆沙 适量
• 芝士碎 适量
• 酵母 4克
• 食用油 20克

拉丝的豆沙紫薯饼我和娃们抢着吃呢的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮切片蒸熟，压碎成泥加入牛奶和酵母搅拌均匀，（不能太热的时候放哦，防止把酵母烫死）把面粉倒入和成光滑的面团，放在盆里用保鲜膜包起来放在温暖的地方发酵（我是前一天晚上和面，常温下，早上起来就发好了）

步骤 2

这是发好的面团

步骤 3

准备好豆沙和芝士碎（豆沙是之前自己做的）

步骤 4

面团揉光分成小面团

步骤 5

擀成约1厘米厚度的皮子，放入豆沙和芝士碎

步骤 6

包成包子形状（随便包成什么形状都可以哦，只要不漏豆沙和芝士碎就好啦）

步骤 7

翻过来压扁

步骤 8

擀成一厘米厚度的饼

步骤 9

热锅入油放入饼丕改成中小火，明显鼓起来翻至另一面

步骤 10

两面金黄，用铲子压一下很快弹起来就熟啦

步骤 11

装入盘中

步骤 12

随便扳开一个都拉丝哦

步骤 13

淡淡的豆沙甜味配上芝士的香再加上紫薯的香味实在太好吃啦！我家娃在卧室叫我问我做了什么好吃的怎么这么香！

拉丝的豆沙紫薯饼我和娃们抢着吃呢的小贴士

只要面团发酵好，不需要二次发，直接做好饼丕入锅就可以！最近发现前一天晚上和好面第二天早上做，这样更松软，上海这几天气温十度左右，放置一夜，早上起来发的刚刚好呢！整个过程没有放糖哦，少糖健康！豆沙馅之前做的也是淡淡的甜，紫薯淡淡的甜，这样吃起来香而不腻呢！

菜谱创建时间：2020-04-12 08:24:52