香喷喷外酥里嫩的豆炸豆腐鱼

作者： J艳

第一次吃到豆腐鱼，写个菜谱自我陶醉下下

用料

• 自制椒盐 生粉 面粉 蛋 盐 葱（仅用来点缀）姜 油

香喷喷外酥里嫩的豆炸豆腐鱼的做法步骤

步骤 1

花椒小茴香芝麻盐等量炒香碾碎成粉待用。面粉生粉等量加适量蛋清加水搅拌均匀待用。鱼洗净去头尾沥干水份放料酒（我放的是自制甜酒）盐姜末腌十分钟。油烧热，腌好的鱼放粉浆中滚一下放热油锅里小火炸，炸的途中不去翻动，炸好了倒出油等锅稍凉鱼很容易拿出，装盘趁热撤上椒盐，葱点缀一下下，开吃了

菜谱创建时间：2020-04-12 07:25:03